Historisk tilbageblik - Fastelavn
Fastelavn – denne tilbagevendende vintertradition er atter over os. Lad os tage et kig på, hvordan ugebladene Familie Journalen og Hjemmet har lagt op til fastelavn gennem tiden.
Af Det Kgl. Bibliotek
Som ved alle andre højtider er maden en vigtig del til fastelavn. I 1963 gav Birgit Siesby i Hjemmet sine tips til Hjemmelavet fastelavn med opskrifter på fastekringler, firknopper og hurtiglavede fastelavnsboller.
I 1968 var det med overskriften Fastelavn & klovneri, at løjerne blev markeret i Hjemmet. Her kunne man læse lidt om pindemad til børn, endnu en gang fastelavnsboller og klovnelagkage.
Også Familie Journalen har markeret fastelavn med opskrifter på mad og bagværk. Kirsten Hüttemeier tog skåneærmerne på og diskede op med Fastelavnsbagværk og en nem middag. Der var lækkerier som fyldte fastelavnsboller, sønderjyske fastelavnsboller, kommenskringler, sømandens landgang, kødbollegryde og kold abrikosbudding med vanillesovs. Det var i 1965.
Året efter, altså i 1966, havde samme Hüttemeier fået så meget tiltro til mænd, at hun mente, at de nok også kunne lave mad. I hvert fald lancerede Hüttemeier et par opskrifter på Mad som mændene kan lave. Endnu engang var det fastelavnsboller, men denne gang suppleret med to franske rødspættefileter, fyldt svinekotelet og banke-mørbrad til to. Mon den overskrift var gået i dag…
God fornøjelse – og velbekomme.
Få digitale artikler i indbakken
Husk at du kan finde artikler om alt mellem himmel og jord fra over 40.000 danske tidsskrifter med tjenesten Digital Artikelservice.
Artikler fra ugebladene Hjemmet og Familie Journal (Illustreret Familiejournal) fra perioden 1960-2000 er nu tilgængelige og kan via Digital Artikelservice sendes direkte til din mailboks.
